單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于燃?xì)鉅t具安全使用的做法,有錯(cuò)誤的是()
A.氣瓶堆放不能過高,不能倒放和臥放
B.氣瓶不得接近電源,火源和熱源
C.氣瓶與爐具距離不得遠(yuǎn)于1.5米
D.嚴(yán)禁對(duì)氣瓶進(jìn)行加熱,如烤、燙、燒等
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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于優(yōu)質(zhì)鮑魚特點(diǎn)的是()
A.大小均勻
B.色澤灰暗不透明
C.半透明
D.色澤淡黃
2.單項(xiàng)選擇題鮑魚供食用的部位是()
A.外套膜
B.肉足
C.體壁
D.斧足
3.單項(xiàng)選擇題捕撈鮑魚的最佳時(shí)間是()月。
A.2-3
B.4-5
C.7-8
D.9-10
4.單項(xiàng)選擇題蛤士蟆油主要產(chǎn)于()
A.西北地區(qū)
B.東北地區(qū)
C.西南地區(qū)
D.雪域高原
5.單項(xiàng)選擇題灰刺參主要產(chǎn)于()
A.渤海
B.黃海
C.東海
D.南海
最新試題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型:判斷題
明清時(shí)期,魯菜自成體系,影響了整個(gè)黃河流域及以北地區(qū),被稱為“北方菜”。
題型:判斷題
抽象式雕刻比較活潑,趣味性強(qiáng),不拘一格,民族風(fēng)情濃郁,是最常用的一種食品雕刻形式。
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科學(xué)合理是指宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)時(shí),要考慮顧客飲食習(xí)慣和品味習(xí)慣的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)海南萬(wàn)寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。
題型:判斷題
凹雕在難度和要求上稍高與凸雕。應(yīng)用時(shí)多表現(xiàn)為西瓜盅、冬瓜盅等。
題型:判斷題
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有()
題型:多項(xiàng)選擇題
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
題型:判斷題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
題型:判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型:判斷題