單項選擇題低溫和常溫貯存時食品距離墻壁、地面均應(yīng)在（）米以上。
A.5
B.7
C.8
D.10
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1.單項選擇題在食用油的檢驗報告中，包裝袋中可以沒有注明的是（）
A.服務(wù)熱線
B.廠家
C.生產(chǎn)日期
D.QS標(biāo)志
2.單項選擇題常溫備餐中，食品熟制加工后需在（）小時內(nèi)食用。
A.3
B.1
C.2
D.1.5
3.單項選擇題FAO和WHO規(guī)定每人一天內(nèi)丙二醇允許攝入量（ADI）為（）mg/kg。
A.24
B.25
C.26
D.27
4.單項選擇題我國食品標(biāo)準(zhǔn)隨著國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展而不斷發(fā)展，可以分為食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)引入和食品（）標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)兩個階段。
A.營養(yǎng)
B.安全
C.保健
D.產(chǎn)量
5.單項選擇題甲肝病毒的傳染途徑有（）
A.水源傳播
B.食品傳播
C.接觸傳播
D.以上都是
最新試題
過氧乙酸具有強氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。
題型：單項選擇題
以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）
題型：單項選擇題
蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。
題型：單項選擇題
以下屬于分餐制操作方法的有（）
題型：多項選擇題
菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時易產(chǎn)生有害化合物。
題型：單項選擇題
備餐可分為（）
題型：多項選擇題
人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>
題型：多項選擇題
高溫油脂的危害有哪些（）
題型：多項選擇題
當(dāng)單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達(dá)到（）才能發(fā)揮作用。
題型：單項選擇題
生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）
題型：多項選擇題