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臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)填空題每日一練(2020.06.09)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.填空題組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有（）種，其中有（）種體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲取，稱(chēng)為必需氨基酸。

參考答案：20；9

2.填空題（）是制定膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)的基本原則。

參考答案：獲得平衡膳食

3.填空題主食中的蛋白質(zhì)一般在（）左右，而麥淀粉的蛋白質(zhì)含量?jī)H為（）。

參考答案：7%~8%；0.4%~0.6%

4.填空題橄欖油和茶油富含（），海產(chǎn)動(dòng)物，特別是魚(yú)類(lèi)，富含（）和（），能降低總膽固醇。

參考答案：單不飽和脂肪酸；EPA或二十碳五烯酸；DHA或二十二碳六烯酸

5.填空題妊娠糖尿病膳食中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的能量值各占（）、（）、（）

參考答案：20%；30%；50%