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臨床營養(yǎng)學問答題每日一練(2020.06.08)

來源：考試資料網

1.問答題簡述香菜胡蘿卜粥的組成、功效及應用。

參考答案：香菜胡蘿卜粥：組成：鮮香菜（芫荽）50g胡蘿卜30，粳米50g，鹽適量，功效：辛涼透表，清宣肺衛(wèi)，應用：用于麻疹早期，幫...

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2.問答題簡述歸參鱔魚羹的組成、功效。

參考答案：歸參鱔魚羹：組成：鱔魚500g黨參15g當歸15g，蔥姜適量，功效：補虛損，除風濕，壯筋骨。

3.問答題簡述益脾餅、馬齒莧綠豆粥的組成、功效及應用。

參考答案：1.益脾餅：組成：白術30g紅棗250g雞內金15g干姜6g面粉500g，食鹽適量，功效：健運脾胃，祛寒止瀉，應用：用于...

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4.問答題簡述痛風患者應避免哪些食物？

參考答案：飲食要限制總熱量，限制脂肪和蛋白質的攝入。避免進食高嘌呤飲食。如動物內臟、肉汁、鳳尾魚、羊肉、沙丁魚、魚卵、鯉魚、熏火腿...

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5.問答題簡述阿膠雞子羹組成、功效及應用。

參考答案：阿膠雞子羹：組成：雞蛋1個，阿膠10g，功效：滋陰潤燥，養(yǎng)血安胎，應用：用于血熱虛熱證型的先兆流產。