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每日一練
章節(jié)練習
中級旅游經濟飯店服務質量管理報關編碼每日一練(2020.03.25)
來源：考試資料網
1.填空題
賓客采用的預訂方式主要有面談預訂、電話預訂、（）、（）等
參考答案：
傳真預訂；互聯(lián)網預訂
2
關于飯店服務補救及其機制設計，下列說法有誤的是（）。
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3.名詞解釋
飯店服務
參考答案：
是有形的實物產品和無形的服務活動所構成的集合體。廣義的飯店服務還應包括核心服務、支持服務、延伸服務、服務的可及性及賓主關...
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4
餐廳的氛圍是指餐廳在等方面給賓客的感覺。（）
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5
飯店開展零缺陷小組活動時，要定期考核小組活動的效果，需每（）評比一次。
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