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章節(jié)練習(xí)
廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)人群營養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.04.23)
來源：考試資料網(wǎng)
1
谷類加工過精、過細(xì)，損失較多的是（）。
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2
以下幾種物質(zhì)中致癌性最強(qiáng)的是（）。
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3
由于代謝障礙而引起肝豆?fàn)詈俗冃缘牡V物質(zhì)為（）。
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4
公共營養(yǎng)密切結(jié)合生活實(shí)際，其研究對(duì)象是（）。
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5
高溫油炸，引起全部丟失的維生素是（）。
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