水產(chǎn)學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.05.06)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)參考答案：在凍結(jié)過(guò)程中，魚(yú)體溫度的下降與時(shí)間的關(guān)系大致可分三個(gè)階段：
第一階段是魚(yú)體溫度從初溫降至凍結(jié)點(diǎn)，放出的是顯熱。...
第一階段是魚(yú)體溫度從初溫降至凍結(jié)點(diǎn)，放出的是顯熱。...
參考答案：杜氏藻（Dunaliella salina Teod），屬于綠藻門(mén)團(tuán)藻目，多毛藻科。又稱(chēng)鹽藻。杜氏藻為無(wú)細(xì)胞壁的單細(xì)胞，...
5.名詞解釋食物鏈
參考答案：
指生態(tài)系統(tǒng)中各種生物之間由于營(yíng)養(yǎng)關(guān)系所形成的一系列聯(lián)系。
6.問(wèn)答題蝦蟹加熱后變紅的原因是什么？
參考答案：類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)（carotene蝦青素）亦稱(chēng)甲殼黃質(zhì)（astaxanthin）是甲殼類(lèi)以及真鯛一類(lèi)紅色魚(yú)類(lèi)體表的重要色素，...
7.問(wèn)答題簡(jiǎn)述大、小黃魚(yú)體態(tài)特征及不同點(diǎn)。
參考答案：主要區(qū)別是大黃魚(yú)的鱗較小，背鰭起點(diǎn)到側(cè)線(xiàn)間有8～9個(gè)鱗片，而小黃魚(yú)的鱗片較大，在背鰭起點(diǎn)間有5～6個(gè)鱗片。其次是大黃魚(yú)的...
10.問(wèn)答題簡(jiǎn)述鋸緣青蟹的體形特征及其加工培養(yǎng)方法。
參考答案：鋸緣青蟹，蝤蛑科，又名青蟹、閘蟹，頭胸甲長(zhǎng)約為9～l0cm，寬13～14cm。外形近似梭子蟹。頭胸甲隆起而光滑，呈青綠色...
