中級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與食物安全章節(jié)練習(2019.04.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1 我國食物與營養(yǎng)發(fā)展的指導思想是，調(diào)整引導我國食物結(jié)構(gòu)向()方向發(fā)展，使我國居民的食物消費與營養(yǎng)整體水平有較大幅度提高。

2 1974年11月，聯(lián)合國糧農(nóng)組織在世界糧食大會上通過了《世界糧食安全國際約定》，從食物()滿足人們基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。

3 HACCP管理體系是指對食品()予以識別、評估的控制的系統(tǒng)方法。

4.名詞解釋安全農(nóng)產(chǎn)品

長期正常食用不會給身體帶來危害的農(nóng)產(chǎn)品。

5 綠色食品是指遵循()原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品。

6.名詞解釋風險交流

在風險評估人員，風險管理人員，生產(chǎn)者，消費者和其他有關團體之間就風險有關的信息和意見進行相互交流。

7.名詞解釋農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系

農(nóng)產(chǎn)品安全標準體系認證體系，檢測體系，監(jiān)督管理體系等組成的全過程控制農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

8 下列表述錯誤的是()。

9 促進食物與營養(yǎng)發(fā)展的工作重點有（）。

10 GAP主要針對()的生產(chǎn)，分別制訂和執(zhí)行各自的操作規(guī)范，鼓勵減少農(nóng)用化學品和藥品的使用，關注動物福利、環(huán)境保護、工人的健康、安全和福利等。