廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2018.09.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 大豆與谷類同時(shí)食用可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，主要是因?yàn)榇蠖沟鞍字懈缓阮惖鞍字腥狈Φ模ǎ?/a>

2 反映機(jī)體缺鐵的最靈敏的指標(biāo)是（）。

3 有哪些類？（）

4 腸切除后出現(xiàn)感染的并發(fā)癥時(shí)，應(yīng)該給予的膳食是（）。

5 對要素膳描述不正確的是（）。

6 十二指腸主要吸收的營養(yǎng)素是（）。

7 魚類是預(yù)防心血管疾病常應(yīng)選擇的食物，其優(yōu)點(diǎn)應(yīng)除外哪項(xiàng)？（）

8 與貧血無關(guān)的是（）。

9 無鹽飲食的配餐原則錯(cuò)誤的是（）。

10 根據(jù)老年人的生理和營養(yǎng)需求特點(diǎn)，膳食指南應(yīng)增加哪一項(xiàng)？（）