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住院醫(yī)師規(guī)范培訓(各省)

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學食物營養(yǎng)學章節(jié)練習(2018.02.28)

來源：考試資料網

1 下列不是谷類加工的目的是（）。

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2 胎兒大腦發(fā)育的最關鍵時期是（）。

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3 應多補充的食品有（）。

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4 下列不屬于必需脂肪酸生理功能的是（）。

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5 該男孩可能缺乏（）。

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6 食物中含氮量占蛋白質的多少由氮計算蛋白質的換算系數即是6.25（）。

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7 下列不屬于評價蛋白質質量的指標是（）。

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8 食品營養(yǎng)價值是指（）。

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9 我國宇航員每日蛋白質供給量為（）。

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10 通過加熱處理，可破壞大豆中最廣泛存在的抗營養(yǎng)因子是（）。

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