判斷題平板計數(shù)瓊脂使用前避免多次反復(fù)融化，以免瓊脂凝固性降低。

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1.多項選擇題糧食類原料霉菌檢測時，下面說法正確的是（）

A.培養(yǎng)過程須從第三天開始觀察長菌情況并做計數(shù)
B.觀察時需要取出培養(yǎng)皿進行觀察
C.連續(xù)觀察直至第五天結(jié)束
D.結(jié)合培養(yǎng)過程觀察結(jié)果情況進行報告

2.單項選擇題檢測霉菌、酵母菌傾注培養(yǎng)基的量為（）

A.12-15mL
B.15-20mL
C.20-25mL
D.25-30mL

3.單項選擇題大腸菌群的一類菌在伊紅美蘭平板上的特征為（）

A.深紫黑色，具有金屬光澤的菌落
B.淡紫紅色，中心較深的菌落
C.紫黑色，不帶或略帶金屬光澤的菌落
D.粉紅色不帶金屬光澤的菌落

4.單項選擇題液態(tài)奶事業(yè)部檢驗方法匯編中規(guī)定液體奶大腸菌群的測定用大腸菌群平板計數(shù)法或GB4789.3-2010（第二法），用到的培養(yǎng)基是（）

A.平板計數(shù)瓊脂
B.孟加拉紅瓊脂
C.結(jié)晶紫中性紅膽鹽培養(yǎng)基
D.嗜冷菌培養(yǎng)基