單項選擇題質(zhì)優(yōu)的火腿其切面呈()
A.淺玫瑰色
B.深玫瑰色
C.微紅色
D.深紅色
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題從保藏角度來看,應(yīng)盡量延長肉類的()期。
A.尸僵
B.成熟
C.自溶
D.腐敗
2.單項選擇題粵菜由廣州菜、潮州菜、()組成的。
A.江東菜
B.江南菜
C.港澳菜
D.東江菜
3.單項選擇題幾乎無有害的微生物存在稱為()
A.清潔
B.消毒
C.污染
D.滅菌
4.單項選擇題廚房器具沒有污漬的情形稱為()
A.清潔
B.消毒
C.殺菌
D.滅菌
5.單項選擇題個人衛(wèi)生是()
A.個人一星期內(nèi)的洗澡次數(shù)
B.個人完整的醫(yī)療紀(jì)錄
C.個人完整的教育訓(xùn)練
D.保持身體健康、外貌整潔及良好衛(wèi)生操作的習(xí)慣
最新試題
拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
題型:判斷題
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型:判斷題
泡的特點是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
題型:判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
題型:判斷題
冷菜菜品的儲存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
題型:判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
題型:判斷題
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型:判斷題
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
題型:判斷題