多項(xiàng)選擇題關(guān)于琥珀酸說(shuō)法正確的有（）。

A.學(xué)名為丁酸
B.有酸味感
C.貝類食物含量豐富
D.與醬油和醬類的鮮味有關(guān)
E.學(xué)名為丁二酸


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1.多項(xiàng)選擇題以實(shí)驗(yàn)分析分類，食品樣品可分為（）。

A.試驗(yàn)樣品
B.制備樣品
C.抽檢樣品
D.混合樣品
E.分析樣品

2.多項(xiàng)選擇題食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范規(guī)定的核心營(yíng)養(yǎng)成分有（）。

A.能量
B.脂肪
C.碳水化合物
D.蛋白質(zhì)
E.鈉

3.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的使用可以（）。

A.促進(jìn)食品規(guī)范化生產(chǎn)
B.防止偽劣食品、增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督
C.促進(jìn)食品正常貿(mào)易和公平競(jìng)爭(zhēng)
D.促進(jìn)產(chǎn)品向知性發(fā)展
E.促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及

4.多項(xiàng)選擇題食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括（）。

A.食品添加劑的品種、適用范圍、用量
B.食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定
C.與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求
D.食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程
E.食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定

5.多項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽是（）。

A.向消費(fèi)者宣傳食品作用的工具
B.食品企業(yè)根據(jù)自己的需要印制在食品包裝上的文字
C.食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物
D.指食品包裝上的所有文字內(nèi)容
E.對(duì)食品質(zhì)量特性、安全特性、食用（飲用）說(shuō)明的描述