由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是（）。

以下關于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

菜單的大小應該與（）相協(xié)調(diào)。

（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達到食療的效果。

服務員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。

西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。