單項(xiàng)選擇題湘菜中最能體現(xiàn)刀工精細(xì)的菜品是（）。
A.辣椒炒肉
B.茄子豆角
C.剁椒魚肉
D.發(fā)絲牛百葉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)是酒文化的發(fā)祥地，在湖南出土的四羊方尊是知名的祭祀酒器，下列青銅器不屬于酒器的是（）。
A.鼎
B.爵
C.卣
D.觚
2.單項(xiàng)選擇題漢朝《淮南子》劉安中就有記載：“越人得蚺蛇以為上肴，中國(guó)人得而棄之無用”下列菜系以選料“雜”為其特點(diǎn)之一的是（）
A.湘菜
B.魯菜
C.粵菜
D.蘇菜
3.單項(xiàng)選擇題臭豆腐是湖南特色小吃，該小吃用到的中國(guó)傳統(tǒng)五谷之一是（）。
A.稻
B.菽
C.稷
D.麥
4.單項(xiàng)選擇題世界上最早的陶釜出土的省份是（）。
A.湖南省
B.河南省
C.山西省
D.山東省
5.多項(xiàng)選擇題大俠燒白菜菜品的制作材料有（）。
A.膠東大白菜
B.海捕大對(duì)蝦
C.金鉤海米
D.嶗山?jīng)龇?/p>
最新試題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題