以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。