被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

真核微生物的營養(yǎng)類型是（）

下列食品在儲藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

罐藏食品的殺菌是指（）

在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。

不同微生物對碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長。

目前廣泛用于食品加工條件快速評價(jià)和食品微生物快速檢測中的方法是（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）