蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

魚膠又稱（）。

蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構(gòu)思。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。