肉羊在屠宰前24h，應(yīng)停止放牧和停食，宰前2h停止飲水。

激素的混雜會(huì)引起母羊發(fā)情期生理紊亂而排出不成熟的卵子。

種公羊用的飼料，應(yīng)選蛋白質(zhì)含量高，維生素和礦物質(zhì)含量豐富的飼料。

羔羊的消化特點(diǎn)和單胃動(dòng)物相似，消化主要由真胃和小腸完成。

羊腸衣的成品加工主要有哪幾種方法（）

屠宰前肥育是增加羊肉生產(chǎn)，改善羊肉品質(zhì)的重要措施。

從山羊身上梳下的絨毛叫原毛，帶有1-5%的粗毛。

遼寧絨山羊是中國(guó)絨山羊中產(chǎn)絨最高、體格大、適應(yīng)性強(qiáng)、遺傳穩(wěn)定的絨山羊品種。

白色和乳白色的油汗毛質(zhì)量最好，在加工時(shí)容易洗滌。

生皮的防腐主要包括哪幾種（）