以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切片時，哪種原料適合切成大片（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。