蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

同一色相中不同（）的色彩算一種。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。