切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。