單項(xiàng)選擇題蕎麥生長(zhǎng)期短，適宜在氣候（）或土壤貧瘠的地方栽培。

A.溫暖
B.寒冷
C.適宜
D.干燥


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1.單項(xiàng)選擇題江蘇常熟的血糯又稱（）紅血糯。

A.雞血糯
B.鴿血糯
C.鴨血糯
D.鵝血糯

2.單項(xiàng)選擇題血糯米中含有谷吡色素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用血糯有（）的功效。

A.補(bǔ)氣
B.滋補(bǔ)
C.健脾
D.補(bǔ)血

3.單項(xiàng)選擇題廣西東蘭墨米既可煮飯，又可（）。

A.煮粥
B.蒸糕
C.制餅
D.釀酒

4.單項(xiàng)選擇題龍山米，品質(zhì)與金米相似，淀粉和可溶性糖含量高于金米，（）甜度大。

A.糯性足
B.黏度高
C.糯性低
D.黏度低

5.單項(xiàng)選擇題金米色金黃，粒小，油性大，（），質(zhì)軟味香。

A.含糖量低
B.含糖量高
C.含糖量偏低
D.含糖量偏高