判斷題

調(diào)制春卷皮,面粉中加入適量鹽是為了增加面團(tuán)的粘性。

答案: 錯(cuò)誤
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從海水中直接制成的食鹽晶體就是粗鹽。

答案: 正確
判斷題

蜂蜜具有提高制品的膨松性。

答案: 錯(cuò)誤
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