判斷題蛋卷是運(yùn)用卷的工藝手法造型。
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切丁時(shí),對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。
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切絲時(shí),為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
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切絲時(shí),為了使絲的長(zhǎng)度一致,可以將原料()后再切。
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