單項選擇題下列描述屬于心理定價策略特征的是（）。
A.以高價向市場投放新產(chǎn)品，以盡快收回投資
B.利用顧客心理反應(yīng)制定價格，刺激其消費動機
C.以低價向市場投放新產(chǎn)品，以擴大市場滲透
D.對大批量用餐的顧客進行價格折扣
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1.單項選擇題產(chǎn)品進入成熟期后，為保證競爭性降價后仍能實現(xiàn)目標利潤，飲食企業(yè)應(yīng)采取各種措施來（）。
A.提高產(chǎn)品價格
B.提升產(chǎn)品檔次
C.價格維持不變
D.降低生產(chǎn)成本
2.單項選擇題滲透價格策略一般適用于產(chǎn)品的（）的定價策略。
A.成長階段
B.導(dǎo)入階段
C.成熟階段
D.衰退階段
3.單項選擇題若某原材料加工前單位成本價格為100元/千克，成本系數(shù)為1.50，則加工后半成品的單位價格為（）元/千克。
A.20
B.30
C.50
D.150
4.單項選擇題利用凈料率可以根據(jù)凈料質(zhì)量計算毛料的質(zhì)量，毛料質(zhì)量等于凈料質(zhì)量（）凈料率。
A.減去
B.加上
C.除以
D.乘以
5.單項選擇題成品成本等于毛料總值（）下腳料總值加上調(diào)味品總值后除以成品質(zhì)量。
A.減去
B.加上
C.除以
D.乘以
最新試題
關(guān)于干貨原料的堿發(fā)，以下說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
合理安排筵席上菜的原則要求（）。
題型：單項選擇題
廚房的生產(chǎn)作業(yè)規(guī)格中不包括（）。
題型：單項選擇題
“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食，以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于（）。
題型：單項選擇題
最能夠反映菜肴意境美的是（）。
題型：單項選擇題
菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。
題型：單項選擇題
現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作中，（）不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點。
題型：單項選擇題
通常情況下，營養(yǎng)配餐應(yīng)考慮成人每日固形物進食量多為（）kg左右。
題型：單項選擇題
以下選項對烹飪原料感官鑒定方法的描述，正確的是（）。
題型：單項選擇題
（）是管理的重點，是在總體目標既定的前提下具體實現(xiàn)。
題型：單項選擇題