十足目是甲殼動物中最大的一個目，包括有近萬余種的甲殼動物。

中國對蝦和墨吉對蝦有抱持食物在水中一邊游泳，一邊進食的習性。

在眾多的水化因子中，最關鍵的有鹽度、pH值、化學耗氧量、生物耗氧量以及硫化氫。

育苗生產中常用豆?jié){來調節(jié)水體透明度。

新對蝦屬中經濟價值較大的種類有：刀額新對蝦、周氏新對蝦、中型新對蝦。

蝦蟹幼體培育的常用餌料可分為活體餌料和非活體餌料兩大類。

CaCO3是常用清塘藥物，它既可消毒水體，又能夠改善水質和改良底質。

對蝦部分為對蝦總科和櫻蝦總科兩大類。對蝦總科分為四個科：須蝦科、管鞭蝦科、對蝦科、單肢蝦科。其中對蝦科80余屬，680余種。其中對蝦屬、新對蝦屬、鷹爪蝦屬、擬對蝦屬的種類為主要經濟種類。

一般來說，蝦蟹類的受精率隨著精子和卵子入水時間的延長而下降。

除了親蝦、親蟹培育外，盡量采用強光培育，使池面光照強度達10000lx以上。