判斷題品嘗白酒時,進(jìn)口量越多越準(zhǔn)確。
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濃香型白酒采用()作為發(fā)酵容器。
題型:單項(xiàng)選擇題
白酒中的澀味物質(zhì)主要是()類物質(zhì),主要來自原材料皮殼。
題型:單項(xiàng)選擇題
米香型白酒以()為主體香。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于董香型白酒中風(fēng)味成分的特點(diǎn),下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()以香氣大,窖香濃郁突出,濃中帶陳為特點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于白酒貯存過程中風(fēng)味物質(zhì)的變化,下列說法正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()不屬于特香型白酒主要風(fēng)格特征。
題型:單項(xiàng)選擇題
清香型白酒以()為主體香。
題型:單項(xiàng)選擇題
采用大曲作為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒香型包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
醬香型白酒釀造生產(chǎn)時,有()取酒過程。
題型:單項(xiàng)選擇題