經(jīng)濟(jì)早熟性指動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

加工質(zhì)量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關(guān)。

親緣選配包括同質(zhì)選配和異質(zhì)選配。

MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產(chǎn)時的必要補(bǔ)充，內(nèi)源蛋白質(zhì)量少且較穩(wěn)定。

評定動物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

累計生長、絕對生長、相對生長均是動物生長強(qiáng)度的一種指數(shù)。

個體選配時有相同缺點(diǎn)或相反缺點(diǎn)者不能配。

馬和豬的精液量少，精液混濁度低，云霧狀越顯著。