單項(xiàng)選擇題牛奶應(yīng)避光保存，以保護(hù)其中的（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
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1.單項(xiàng)選擇題鮮牛奶經(jīng)日光照射1min后，B族維生素很快消失，（）也所剩無(wú)幾。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
2.單項(xiàng)選擇題酸奶和鮮奶相比，（）含量增加了1倍，膽堿也明顯增加。
A.維生素A
B.蛋白質(zhì)
C.乳糖
D.葉酸
3.單項(xiàng)選擇題（）又稱(chēng)“母乳化奶粉”。
A.調(diào)制奶粉
B.全脂奶粉
C.脫脂奶粉
D.嬰兒奶粉
4.單項(xiàng)選擇題牛乳中的蛋白質(zhì)含量比較恒定，約在（）%左右。
A.1
B.2
C.3
D.5
5.單項(xiàng)選擇題乳類(lèi)及其制品幾乎含有人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，除（）含量較低外，其他營(yíng)養(yǎng)素含量都比較豐富。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
最新試題
可耐受最高攝入量（UL）是一個(gè)建議的攝入水平，攝入超過(guò)UL不一定會(huì)對(duì)健康造成危害。
題型：判斷題
一個(gè)人的膳食是否合理，不是僅通過(guò)一次膳食調(diào)查就能準(zhǔn)確判斷。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重較輕，同時(shí)伴有乏力、頭暈等癥狀，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
血小板計(jì)數(shù)減少可能意味著（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測(cè)量小腿圍可以反映（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，24小時(shí)回顧法只能得到個(gè)體的食物攝入量，無(wú)法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題
體格狀況分析中，測(cè)量呼吸頻率可以了解（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重正常，但經(jīng)常感到疲勞，需要檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與免疫力關(guān)系較為密切（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腎功能檢測(cè)中，肌酐升高可能意味著（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題