豌豆芽苗生長(zhǎng)期間，生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)保持較低的空氣濕度，以減少病害的發(fā)生和傳播。

結(jié)球甘藍(lán)采收期不很嚴(yán)格，溫室早春茬甘藍(lán)為爭(zhēng)取早上市，在葉球八成緊時(shí)即可陸續(xù)上市供應(yīng)。

蘆筍既耐熱又耐寒，從亞熱帶到亞寒帶均能栽培，但最適宜在四季分明的溫帶栽培。

蘆筍的貯藏根壽命長(zhǎng)，而吸收根壽命較短。

菊苣芽球是菊苣肉質(zhì)根經(jīng)軟化栽培得到的產(chǎn)品。

蘆筍秋季留養(yǎng)母莖，于初霜前50~60天終止采筍，此后生長(zhǎng)的所有新筍，全部留作母莖培育。

蘆筍為雌雄異株作物，雄株較矮，分枝早而稠密，抽生嫩莖稍細(xì)，但數(shù)量較多，產(chǎn)量比雌株高20%~30%。

茄子原產(chǎn)于東印度，公元3~4世紀(jì)傳入我國(guó)，在我國(guó)已有1000多年栽培歷史，通常認(rèn)為我國(guó)是茄子的第二起源地。

豇豆開花結(jié)莢期間，生產(chǎn)上要注意（）。

利用種子中貯存的養(yǎng)分直接培育成的芽或芽苗稱為種芽菜。