填空題各種香味物質(zhì)在單體香氣和復(fù)合香氣存在的情況下,因受濃度、()、溶劑、異位等因素的影響,其呈香呈味特征不同。
您可能感興趣的試卷
最新試題
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括()
題型:單項選擇題
下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時通常需要進(jìn)行的()
題型:多項選擇題
原酒中()等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。
題型:多項選擇題
下列哪些是記錄原酒復(fù)評酒樣編組時必須記錄的內(nèi)容()
題型:多項選擇題
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是()
題型:單項選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有()
題型:多項選擇題
在單糧原酒的感官復(fù)評中,以下哪些方法可以幫助評估酒的質(zhì)量()
題型:多項選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有()
題型:多項選擇題
成品酒理化分析方法包括()
題型:多項選擇題
從專業(yè)的角度看,品鑒葡萄酒的時候,應(yīng)該()
題型:單項選擇題