單項選擇題蛋白質(zhì)中平均含氮量（）。

A.8%
B.16%
C.19%
D.6.25%


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1.單項選擇題嬰兒比成人多出一種必須氨基酸是（）。

A.組氨酸
B.色氨酸
C.谷氨酸
D.蘇氨酸

3.多項選擇題水在細胞中的主要作用是（）。

A.是無機離子和各種大分子物質(zhì)的天然溶劑
B.參與細胞代謝活動
C.維持細胞內(nèi)外的離子及酸堿平衡
D.細胞內(nèi)重要的組成物質(zhì)

4.多項選擇題屬于染色體結(jié)構(gòu)畸變的有（）。

A.缺失
B.重復(fù)
C.易位
D.倒位

5.單項選擇題酶作用的特點不包括（）。

A.高度的專一性
B.高度的穩(wěn)定性
C.高度的轉(zhuǎn)化效率
D.高度的不穩(wěn)定性