填空題新加坡:在去骨、分割、包裝的車間里,空氣溫度要保持在()以下。經(jīng)去骨等供凍結(jié)用的肉類在36小時內(nèi),將肉的溫度降低到()。包裝時肉類溫度也不超過()
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排放的冷卻水中余氯含量在()
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鍋體是采用厚度在()以上的鍋爐鋼板鉚接或焊接而成
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進氣閥為(),出氣閥為闡閥
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管道顏色:蒸汽管--();水管--();壓縮空氣管--黃色
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為了確保籃筐側(cè)壁和殺菌鍋壁間留有()或1.5英寸間隙就應裝有籃筐定位導軌。
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每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺()
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罐頭冷卻后的溫度在()
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在臥式靜止殺菌鍋上,泄氣閥應沿鍋頂設于每端離容器最遠的位置約()或1英尺以內(nèi);而后須沿鍋頂每相隔()或8英尺添裝一只。
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溫度顯示裝置每年至少測定()
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蒸汽管要保溫良好。較少彎曲,以避免進入殺菌鍋內(nèi)有較多的()
題型:填空題