填空題在屠宰加工過程中應分別設置()、體表檢驗、旋毛蟲檢驗、內臟檢驗及胴體檢驗,并記錄。
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最新試題
記錄紙記錄的殺菌溫度,每一標度不超過(),記錄時間每一標度不超過()
題型:填空題
殺菌設備:()至少一次外部檢查,()至少一次內部檢查,每三年至少一次全面檢查。
題型:填空題
蒸汽管要保溫良好。較少彎曲,以避免進入殺菌鍋內有較多的()
題型:填空題
簡述文件審核的要求
題型:問答題
進入溫度自動控制儀表的壓縮空氣必須清潔干燥,壓力穩(wěn)定,一般壓縮空氣先經過(),經過濾減壓,使壓力穩(wěn)定在一定的范圍內,以保證儀表正常工作。
題型:填空題
每只高壓殺菌鍋必須裝置有自動蒸汽控制器以保持鍋溫。該蒸汽控制器與溫度記錄儀組合就成為一臺()
題型:填空題
所有記錄樣本必須在工廠內從制造日期起不少于()并在工廠內或其他方便地方再繼續(xù)保存()
題型:填空題
低酸食品和酸化食品應向FDA登記,而()則不用登記。
題型:填空題
殺菌鍋底部不應使用()
題型:填空題
溫度顯示裝置每年至少測定()
題型:填空題