單項選擇題我國優(yōu)質黃酒的特點之一是酒色一般為（）。
A.深綠色
B.深黃色
C.淺綠色
D.淺黃色
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1.單項選擇題下列（）是食品衛(wèi)生學研究的范圍。
A.食品的色、香、味、形
B.食品的價格
C.食品的盛裝器皿
D.食品中有害因素與人體健康的關系
2.單項選擇題懸掛國旗的國際慣例是，主辦國國旗在左，客方在右，其尺寸規(guī)格，懸掛形式一定要相同，國旗下方可裝點（）的花卉，但不能將國旗遮擋住。
A.應季的
B.代表主人心意的
C.代表各國的
D.價格昂貴
3.單項選擇題餐飲服務員要耐心向客人解釋賬單上的菜肴、主食、飲料等，待客人（）再收款。
A.需要后
B.休息后
C.認可后
D.煩躁后
4.單項選擇題泡沫多，持久（）是高檔優(yōu)質黃啤酒質量標準之一。
A.沫白細膩
B.微黃細膩
C.泡沫粗大
D.不掛杯
5.單項選擇題員工日常操作及固定放置物品時，應至少離墻（）公分，防止操作不當劃傷或弄臟壁紙。
A.5
B.15
C.20
D.25
最新試題
（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導層又是餐廳服務的操作層。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
（）服務是指餐廳服務員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型：單項選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當?shù)墓烙?，確定你所做的，正是客人所想得到的服務。
題型：單項選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題
服務具有（）特點。
題型：單項選擇題
關于餐飲服務人員心理素質，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題