單項(xiàng)選擇題（）是指對(duì)他人表示尊敬的具體態(tài)度、動(dòng)作和語(yǔ)言。
A.禮節(jié)
B.禮貌
C.態(tài)度
D.語(yǔ)言
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1.單項(xiàng)選擇題大型宴會(huì)為了賓主出入席方便，應(yīng)留有一條通道，正確的選項(xiàng)是（）。
A.2.8m左右
B.2.5m左右
C.2.2m左右
D.2m左右
2.單項(xiàng)選擇題（）屬于貴族式服務(wù)。
A.英式宴會(huì)
B.美式宴會(huì)
C.法式宴會(huì)
D.俄式宴會(huì)
3.單項(xiàng)選擇題遇到雨雪天氣，為方便客人餐廳應(yīng)（）。
A.將傘架放在顯眼的位置
B.打開空調(diào)
C.24小時(shí)營(yíng)業(yè)
D.為客人端上茶水
4.單項(xiàng)選擇題最早的西餐源于今日的（）。
A.俄羅斯
B.法國(guó)
C.美國(guó)
D.意大利
5.單項(xiàng)選擇題（）是餐廳常使用的棉織品。
A.臺(tái)布、口布、小毛巾、托盤墊布
B.緞織桌裙、臺(tái)布、口布
C.小毛巾、托盤墊布、絲絨座墊
D.喬其沙桌裙、小毛巾
最新試題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來(lái)正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)具有（）特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無(wú)錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
輕托裝盤時(shí)，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對(duì)服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)的各種情況和問(wèn)題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題