單項選擇題對穩(wěn)重型賓客，服務(wù)員要（）。

A.行走迅速，語言簡練，同時提供時間信息
B.主動表現(xiàn)出樂于相知相助，并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊，溫文爾雅，并經(jīng)常使用禮貌用語
D.自始至終抱有不厭其煩的態(tài)度，要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)


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1.單項選擇題餐廳服務(wù)員運用好語言藝術(shù)的情感因素（）。

A.可以改善員工的工作環(huán)境
B.可以提高企業(yè)的效益
C.可以控制企業(yè)內(nèi)員工的流失
D.改變消費者的消費觀念

2.單項選擇題法律與道德不同點之一是法律（）。

A.作用范圍是有限的
B.作用十分廣泛
C.作用幾乎無處不在
D.可消除所有社會生活中的消極現(xiàn)象

3.單項選擇題中餐廳應(yīng)根據(jù)檔次的高低、（）配備各種餐、用具。

A.餐位的多少和經(jīng)營菜肴的特點
B.餐位的多少和洗碗間的面積
C.經(jīng)營菜品的特點和餐廳布局
D.餐具柜的多少和經(jīng)營菜肴的特點

5.單項選擇題客人看菜單時，是非常好的（），服務(wù)員應(yīng)與客人進(jìn)行關(guān)于菜單內(nèi)容的必要溝通。

A.服務(wù)機(jī)會
B.交流機(jī)會
C.休息機(jī)會
D.推銷機(jī)會