單項(xiàng)選擇題陳年紅葡萄酒要經(jīng)過（）處理。
A.升溫
B.去殘?jiān)?br />
C.靜放
D.潷酒
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1.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒可以在飲用前（）分鐘，將瓶塞開啟，敞口樹立，這樣可以增加酒香。
A.10
B.20
C.30
D.40
2.單項(xiàng)選擇題紅葡萄酒可以利用（）升溫。
A.火烤
B.水溫
C.室溫
D.燃燒
3.單項(xiàng)選擇題甜葡萄酒中的糖含量在（）以上，酒有特別濃厚的甜味。
A.50g/L
B.40g/L
C.30g/L
D.60g/L
4.多項(xiàng)選擇題特別促銷活動有（）
A.組織俱樂部活動
B.舉辦烹飪培訓(xùn)班
C.運(yùn)動餐廳
D.進(jìn)行新聞曝光
5.多項(xiàng)選擇題對客人的公關(guān)手段有（）
A.餐廳內(nèi)辦宣傳欄
B.舉辦引起客人興趣的活動
C.開業(yè)周年紀(jì)念
D.妥善處理投訴
最新試題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項(xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點(diǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項(xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項(xiàng)選擇題