清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。

以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。

按衛(wèi)生操作習(xí)慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。

輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。

員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。

醬香型的代表酒是（）酒。

二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。

當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。

祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。