單項選擇題作為餐飲企業(yè)向餐飲產(chǎn)品的“不耐貯存性”和“不易運送性”提出的挑戰(zhàn)是（）。
A.休閑娛樂餐廳
B.火鍋餐廳
C.送餐與外賣餐廳
D.無店鋪式餐廳
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）被稱為現(xiàn)代快餐業(yè)的鼻祖，也是現(xiàn)代快餐發(fā)展較典型的國家。
A.日本
B.美國
C.德國
D.法國
2.單項選擇題酒吧的銷售（）大，管理不容易控制。
A.隨機性
B.風險性
C.毛利潤
D.品種規(guī)模
3.單項選擇題特色餐廳具有經(jīng)營的（）。
A.高利潤低風險
B.低利潤高風險
C.高風險高利潤
D.低利潤低風險
4.單項選擇題特色餐廳通?？梢苑Q為（）。
A.風味餐廳
B.特殊餐廳
C.風情餐廳
D.主題餐廳
5.單項選擇題被后人譽為“烹調(diào)之圣”的是商初著名宰相（）。
A.庖丁
B.伊尹
C.孔子
D.比干
最新試題
簡述值臺員餐中服務工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當?shù)墓烙?，確定你所做的，正是客人所想得到的服務。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
服務具有（）特點。
題型：單項選擇題
（）服務是指餐廳服務員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型：單項選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
超常服務要求服務員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務措施。
題型：單項選擇題
按衛(wèi)生操作習慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題