判斷題三鹿集團在嬰幼兒配方奶粉中添加三聚氰胺的目的是提高蛋白質(zhì)檢測值。

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1.單項選擇題以下特征不屬于三聚氰胺的是（）

A.一種很常見的用于塑料等行業(yè)的化工原料
B.含氮原子很多
C.高毒
D.一般不在體內(nèi)積蓄

2.單項選擇題下面有關(guān)“凱氏定氮法”的描述錯誤的是（）

A.通過食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量
B.利用此法測得食品中氮原子含量越高，表明蛋白質(zhì)含量就越低
C.每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，利用此法測定蛋白質(zhì)含量就能提高0.4％
D.食品工業(yè)中直接測量蛋白質(zhì)含量技術(shù)上比較復雜，成本也比較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用此法替代

3.單項選擇題吃進去多少三聚氰胺是安全的？要解釋這個問題，需要引入的概念是（）。

A.半數(shù)致死量（LD50）
B.每人每天終身攝入量（TDI）
C.凱氏定氮法
D.蛋白精

5.多項選擇題下列選項中不屬于人造香料的是（）。

A.單離香料
B.合成香料
C.動物性天然香料
D.植物性天然香料