單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民平衡膳食寶塔第四層指的是奶及奶制品和（）的用量。

A.糧食
B.蔬菜
C.肉類
D.大豆類及堅(jiān)果


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1.單項(xiàng)選擇題下列為食品添加劑的是（）

A.食鹽
B.白糖
C.味精
D.干酵母

2.單項(xiàng)選擇題膳食指南要求減少烹調(diào)用油量，吃清淡少（）的膳食。

A.鹽
B.醋
C.糖
D.維生素

3.單項(xiàng)選擇題膳食指南的意義在于指導(dǎo)大眾（）

A.合理用餐
B.促進(jìn)健康
C.防止?fàn)I養(yǎng)缺乏病
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題（）是在原料主坯的表面，露出其他原料以美化成品的成型方法。

A.包制法
B.疊制法
C.卷制法
D.鑲嵌法

5.單項(xiàng)選擇題歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的膳食模式為（）型。

A.兩高一低
B.一高一低
C.三高一低
D.兩低一高