肌肉的pH值是反映宰殺后豬體內(nèi)肌糖原酵解速率的重要指標(biāo)，也是判定異常肉的重要依據(jù)。

對(duì)拉白痢脫水的哺乳仔豬，應(yīng)及時(shí)（）。

正常豬肉的pH值，活體時(shí)為7.0左右，宰殺后逐漸降低，24小時(shí)后達(dá)到5.3-5.7左右。

采用（）對(duì)不發(fā)情后備母豬催情可能沒效果。

對(duì)剛出生的仔豬進(jìn)行選擇，應(yīng)淘汰（）個(gè)體。

豬的瘦肉率與肉質(zhì)性狀間呈強(qiáng)烈的負(fù)相關(guān)。

后備母豬最適合的飼養(yǎng)方式是（）。

1萬頭規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬場(chǎng)，一般飼養(yǎng)能繁母豬（）頭左右。

限位欄飼養(yǎng)的母豬，夏天高溫時(shí)期采用（）法降溫較適宜。

豬體內(nèi)生成1千克的脂肪所消耗的能量比生成1千克的肌肉所消耗的能量要多。