單項選擇題國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事餐飲服務經(jīng)營應當依法取得（）。

A.生產(chǎn)許可
B.衛(wèi)生許可
C.食品經(jīng)營許可


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1.單項選擇題現(xiàn)行《中華人民共和國食品安全法》自（）起施行。

A.2009年6月1日
B.2016年1月1日
C.2015年10月1日

2.單項選擇題餐廳、食堂的位置應建在（）。

A.距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源10~20m
B.距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上
C.可在粉塵、有害氣體的影響范圍之內(nèi)
D.可在放射性物質(zhì)和其他擴散性污染源影響范圍之內(nèi)

3.單項選擇題未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？（）

A.食品裝得太多了
B.食品已變質(zhì)，絕對不能吃
C.食品已發(fā)酵，但還可以吃
D.以上都不對

4.單項選擇題易受黃曲霉毒素污染的食品有（）。

A.大豆
B.花生
C.橄欖油
D.芝麻

5.單項選擇題發(fā)生食物中毒事故后，事故發(fā)生單位應當立即采取下列措施（）。

A.立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存可能導致事故的食品及原料、工具、設備
B.立即清掃現(xiàn)場，搞好室內(nèi)外衛(wèi)生
C.立即廢棄剩余食品
D.調(diào)換食品加工人員