單項選擇題選購放心肉，正確的做法是什么？（）
A.看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有藍色滾花印章
B.禽類和牛羊肉類是否有塑封標志和動物檢疫合格證明
C.購買預(yù)包裝熟肉制品，要仔細查看標簽
D.以上做法都正確
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題巴氏消毒法的溫度范圍為（）。
A.75℃~95℃
B.63℃~85℃
C.60℃~90℃
D.65℃~95℃
2.單項選擇題鮮黃花菜（也叫金針菜）含有（），當進食大量未經(jīng)煮泡去水或急炒加熱不徹底的鮮黃花菜后會出現(xiàn)急性胃腸炎。
A.秋水仙堿
B.黃曲霉素
C.龍葵素
D.亞硝胺
3.單項選擇題有下列情形之一的，按未取得《餐飲服務(wù)許可證》查處（）。
A.擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營地址、許可類別、備注項目的
B.《餐飲服務(wù)許可證》超過有效期限但不從事餐飲服務(wù)的
C.不使用以其他形式非法取得的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)的
D.餐飲服務(wù)提供者違法受處罰的
4.單項選擇題《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》規(guī)定，特大型餐館，大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂，供餐人數(shù)500人以上的機關(guān)、企事業(yè)單位食堂的墻壁應(yīng)采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等場所，有（）以上光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料制成的墻裙。
A.1m
B.1.5m
C.2m
D.2.5m
5.單項選擇題《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》中明確，建筑工地食堂的備餐專間入口處應(yīng)設(shè)置（）設(shè)施。
A.洗手
B.消毒
C.更衣
D.以上都是
最新試題
標準連鎖又稱為（）
題型：單項選擇題
我國一般將餐飲連鎖經(jīng)營劃分為標準連鎖經(jīng)營、（）和特許連鎖經(jīng)營三種形式。
題型：填空題
年滿18周歲以上，智力健全的成年人是（）
題型：單項選擇題
如果甲向乙要求賠償，乙是否應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任？為什么？
題型：問答題
稅收的三個主要職能是（）、經(jīng)濟宏觀調(diào)控職能和再分配職能。
題型：填空題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
題型：單項選擇題
《飲食業(yè)油煙排放標準》的實施監(jiān)督主體是縣級以上人民政府（）
題型：填空題
經(jīng)營者致人傷殘的民事責(zé)任有哪些？
題型：問答題
我國的法律體系是在（）統(tǒng)領(lǐng)之下建立的。
題型：單項選擇題
根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標準》規(guī)定，大型飲食企業(yè)的油煙凈化設(shè)施的最低去除效率為（）
題型：單項選擇題