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問答題簡述在初級(jí)代謝過程中，發(fā)酵中的菌體、基質(zhì)和產(chǎn)物三者變化的基本過程。

1.問答題發(fā)酵生產(chǎn)或科研中所采用的化學(xué)參數(shù)有哪些？

2.問答題發(fā)酵生產(chǎn)和試驗(yàn)所采用的物理參數(shù)有哪些？

發(fā)酵生產(chǎn)和試驗(yàn)所采用的物理參數(shù)有：
⑴溫度
⑵壓力
⑶攪拌速度
⑷攪拌功率
⑸空氣流量
⑹沾度
⑺濁度
⑻料液流量

3.問答題發(fā)酵罐內(nèi)攪拌器的作用有哪些？

4.問答題影響液相體積氧傳遞系統(tǒng)KLa的主要因素有哪些？

影響液相體積氧傳遞系統(tǒng)KLa的主要因素有：
⑴攪拌效率
⑵空氣流速
⑶發(fā)酵液的理化性質(zhì)
⑷泡沫狀態(tài)
⑸空氣分布器形狀
⑹發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)

5.問答題微生物發(fā)酵液的組成體系有哪些？

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