品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）

清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括（）

成品酒理化分析使用的器具有（）

清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。

品酒設(shè)施的名稱一般有（）

原酒的味覺(jué)復(fù)評(píng)包括對(duì)原酒的（）等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。

影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

下列哪些因素會(huì)影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系（）

下列哪些步驟是進(jìn)行成品酒總脂理化分析時(shí)通常需要進(jìn)行的（）

原酒中（）等酯類物質(zhì)對(duì)酒的質(zhì)量有重要影響。