在制作戚風蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）

下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

在使用攪拌設(shè)備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）

下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關(guān)鍵步驟（）

在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）

下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）

下列哪種方法是檢驗豬油是否適合制作酥點的最佳方法（）