又大又黄又爽视频一区二区,久久综合视频网

單項選擇題人工香料是以（）為原料經(jīng)合成而得到的化學(xué)物質(zhì)。

A.植物精煉產(chǎn)品
B.石油化工產(chǎn)品
C.動物油脂產(chǎn)品
D.無機合成產(chǎn)品

1.單項選擇題在相同條件下烘烤成熟時，油脂蛋糕比（）所需的溫度要低，時間也要長。

A.清蛋糕
B.硬質(zhì)面包
C.木司
D.蘇夫力

2.單項選擇題通過測定面粉的（）可檢驗面粉的含水量。

A.含水率
B.吸水率
C.面筋質(zhì)
D.濕面筋

3.單項選擇題（）用于搟制體積較大的面坯。

A.大刮刀
B.大分刀
C.大面杖
D.大走槌

4.單項選擇題在西式面點工藝中，餅干的成型方法多種多樣，其中（）是大多數(shù)餅干的成型方法。

A.切割法
B.擠制法
C.花戳法
D.復(fù)合法

5.單項選擇題在測定面粉的濕面筋含量時，如果用碘液滴到洗面筋的水中，呈（），則仍需繼續(xù)浸洗。

A.藍(lán)
B.無色
C.灰白色
D.白色